स्वचालित और अर्ध-स्वचालित कॉफी मशीन: क्या चुनना है?

ठंडे बादल वाले दिन, लोग अनायास अपना मूड खराब कर लेते हैं। एक कप गर्म कॉफी बचाव के लिए आती है। कई दिन में कई बार पीते हैं। हर पल तुर्क में कॉफी बनाना मुश्किल है। ऐसे मामलों के लिए, आपको घर के लिए एक अर्ध-स्वचालित कॉफी मशीन खरीदनी चाहिए। वे बहुत भिन्न हैं और उनके कार्यों में उपभोक्ता के दृष्टिकोण से भिन्न हैं। दिन में कई बार एक स्फूर्तिदायक पेय का उपभोग करने और एक निश्चित प्रकार की कॉफी प्राप्त करने के लिए, यह एक अर्ध-स्वचालित कैरब कॉफी मशीन द्वारा बंद करने के लायक है।

ऑपरेशन, कार्यक्षमता और अन्य गुणों के सिद्धांत के अनुसार

खरीदार को दी जाने वाली सभी प्रकार की कॉफी मशीनों को प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:

• कैप्सूल प्रकार। वे कैप्सूल में कॉफी बनाते हैं। पेय के औसत कप पर संपीड़ित कच्चे माल का 1 कैप्सूल जाएगा।
• मोती की किस्म। इन मशीनों में पूर्वनिर्मित कॉफी या एक निश्चित मात्रा में ग्राउंड कॉफी का उपयोग किया जाता है। कॉफी मशीन आकार देने के लिए संवेदनशील है। यह कॉफी टैबलेट से अधिक नहीं होना चाहिए।
• करब दृश्य। ये कॉफी मशीनें हैं, जिनमें से क्रिया सींग की क्षमता के माध्यम से जल वाष्प के पारित होने पर आधारित है। इसमें ग्राउंड कॉफी के साथ एक टैबलेट है। आउटलेट पर भाप एक सुगंधित पेय में बदल जाती है, जिसे एक कप में डाला जाता है। खाना पकाने के बाद, आपको मैन्युअल रूप से मैदान से सींग मुक्त करना चाहिए।

हॉर्न कॉफी मशीन semiautomatic डिवाइस

• एस्प्रेसो को एक कॉफी की चक्की से सुसज्जित देखें। यह हॉर्न डिवाइस की तरह ही काम करता है।
• बॉयलर उपकरण एक जमीन की स्थिति में कॉफी युक्त एक फिल्टर के माध्यम से 5 बार के दबाव में 100 डिग्री तक गर्म पानी के पारित होने पर आधारित हैं। एक स्वादिष्ट, सुखद-महक वाला पेय एक गिलास में डाला जाता है।
• पंप-एक्शन मशीनें बॉयलर घरों की तरह काम करती हैं, लेकिन उनमें पानी केवल 90 डिग्री तक गर्म होता है। जिस दबाव में वह फिल्टर से गुजरता है वह बॉयलर रूम से दोगुना है।
• रसोई में स्थापना की विधि द्वारा, मशीनों को अलग से स्थापित और अंतर्निहित में विभाजित किया गया है। स्वाभाविक रूप से, दूसरे मामले में वे अतिरिक्त स्थान पर कब्जा नहीं करते हैं।
• स्वचालित कॉफी ब्रूइंग मशीनें पूरी तरह से सभी ऑपरेशन करती हैं। यहां तक ​​कि एक व्यक्ति को कॉफी पीसने या आवश्यक हिस्से को निर्धारित करने की आवश्यकता नहीं है।
• अर्ध-स्वचालित उपकरणों में एक व्यक्ति द्वारा दूसरे उपकरण में कॉफी के प्रारंभिक पीसने को शामिल किया जाता है। वे नहीं जानते कि भाग का आकार कैसे निर्धारित किया जाए। इसके अलावा, खाना पकाने के बाद, एक व्यक्ति को कॉफी के मैदान से उपकरण के कुछ हिस्सों को धोना चाहिए।

स्वचालित उपकरणों और अर्धचालक उपकरणों के बीच अंतर

स्वचालित कॉफी मशीन और अर्ध-स्वचालित के बीच का अंतर कार्यक्षमता और कीमत से निर्धारित होता है:

1. अर्ध-स्वचालित मशीनों की तुलना में स्वचालित मशीनों की लागत अधिक होती है। यह एक महत्वपूर्ण अंतर है।
2. स्वचालित डिवाइस एक ही समय में कई विभिन्न पेय काढ़ा करने में सक्षम हैं। परिवार में कोई एस्प्रेसो को पसंद करता है, जबकि दूसरा लट्टे या कैप्पुकिनो को प्यार करता है। बाकी के लिए किसी को इंतजार नहीं करना पड़ेगा।
3. स्वचालित मशीनें एक अद्वितीय नुस्खा के अनुसार पेय बनाने में सक्षम हैं। मालिक एक अद्वितीय नुस्खा ले सकता है, इसे मशीन की मेमोरी में दर्ज कर सकता है, और ऐसी कॉफी प्राप्त कर सकता है जो किसी के पास नहीं है। पेटू इस अंतर की सराहना करते हैं।
4. मशीनें एक पक प्रणाली से सुसज्जित हैं। मालिक को केवल कभी-कभी उपकरण में अनाज की संख्या को फिर से भरना चाहिए। मशीन के बाकी हिस्सों पर ले जाता है।

अर्ध-स्वचालित कॉफी मशीन और स्वचालित मशीन के बीच अंतर क्या है? सेमीआटोमैटिक डिवाइस में ऐसी कोई कार्यक्षमता नहीं है। कभी-कभी आपको कॉफी को अलग से पीसने की ज़रूरत होती है, उपकरण में एक निश्चित भाग डालें और खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी होने के बाद मैदान को हटा दें। घर पर, वे दिन में 1-2 बार ऐसा करेंगे, इसलिए ऐसे मतभेद महत्वपूर्ण नहीं हैं।

विभिन्न उपस्थिति के कैफे के लिए कॉफी मशीनों की पसंद

कॉफी की दुकान का चयन करने के लिए कौन सी अर्ध-स्वचालित कॉफी मशीन स्थापना और उपस्थिति के आकार पर निर्भर करती है। एक छोटे से कमरे को किराए पर देने वाले कॉफी हाउस पेशेवर कैप्सूल या पॉड प्रकार की मशीनों का विकल्प चुन सकते हैं। एक स्वादिष्ट, सुखद महक वाला पेय तैयार करने के लिए, बारटेंडर को केवल कच्चे माल को उपकरण में लोड करने और एक निश्चित बटन दबाने की आवश्यकता होती है। पेशेवर सींग मॉडल छोटे प्रतिष्ठानों के लिए भी उपयुक्त हैं।

कैफे के लिए कॉफी मशीन

यदि कॉफी की दुकान बड़ी है, और इसमें हमेशा बहुत सारे लोग होते हैं, तो यह वेंडिंग मशीनों को देखने लायक है। वे अधिक खर्च करते हैं, लेकिन ग्राहकों की एक बड़ी एकाग्रता के साथ वे जल्दी से अपने लिए भुगतान करते हैं।

घर पर उपयोग करने के लिए क्या अनुशंसित है?

घर के लिए एक उपकरण चुनने के संकेत क्या हैं

• मूल्य - कॉफ़ी व्यवसाय के लिए खरीदने वाले महंगे लोगों के लिए लक्ष्य न रखें;
• कॉम्पैक्टनेस - मशीन को रसोई में बनाया जाना चाहिए, या रसोई में थोड़ा द्रव्यमान लेना चाहिए,
• शोर आंकड़ा - शांत प्रक्रिया, बेहतर है
• उपयोग में आसानी - ऑपरेशन में विशेष ज्ञान और कौशल की आवश्यकता वाले उपकरण का चयन न करें।

एक अर्ध-स्वचालित कॉफी मशीन एक औसत आय वाले व्यक्ति के लिए काफी उपयुक्त है। इसमें खाना बनाना सरल और तेज है। एक घर के लिए, Saeco कॉफी मशीनों (फिलिप्स मॉडल निर्माता के रूप में एक ही कंपनी) पर करीब से नज़र डालें।

फिलिप्स एस्प्रेसो निर्माता

Saeco कारों का उत्पादन विभिन्न मूल्य श्रेणियों में किया जाता है:

1. एस्प्रेसो पेय पसंद करने वालों के लिए, इस ब्रांड के अर्ध-स्वचालित विकल्प उपयुक्त हैं।
2. Saeco मॉडल हैं जो एक कॉफी की चक्की से लैस हैं। ताजा पीसने के साथ, उच्च गुणवत्ता वाले अनाज का उपयोग करके, पेय स्वादिष्ट होगा। ये मशीनें अधिक महंगी हैं, लेकिन अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता अधिक है।
3. ऐसी किस्में हैं जो किसी व्यक्ति के पेय की तैयारी में एक स्वचालित प्रक्रिया और भागीदारी दोनों की अनुमति देती हैं। इस प्रकार की कॉफी मशीन को गोरमेट्स के लिए डिज़ाइन किया गया है।

अर्ध स्वचालित ब्रासीलिया पोर्टोफिनो कॉफी मशीन

कुछ प्रकार की Saeco मशीनें मैन्युअल या स्वचालित प्रकार के कैप्पुकिनो मशीन से सुसज्जित हैं। अधिक महंगे मॉडल में कई अतिरिक्त विशेषताएं हैं। मूल्य उपकरणों में अलग-अलग सेटिंग्स की संख्या, डिवाइस की सामग्री की गुणवत्ता और उपस्थिति में भिन्न होती है।

सुविधाएँ और लाभ

भले ही आप कौन सी कॉफी मशीन खरीदें, यह आपकी आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करना चाहिए। एक कार्यात्मक विकल्प चुनें जो आपको अपना पसंदीदा पेय तैयार करने की अनुमति देता है।

स्वचालित कॉफी मशीनें आमतौर पर उन लोगों द्वारा चुनी जाती हैं जो कॉफी को बहुत अधिक और अक्सर बनाते हैं। इसके अलावा, ऐसा उपकरण किसी ऐसे व्यक्ति के लिए उपयोगी है जो एक बड़े परिवार में रहता है, जहां हर कोई विभिन्न प्रकार की कॉफी पसंद करता है। यहां तक ​​कि स्वचालित कॉफी मशीनें भी हैं जो आपको एक साथ कई अलग-अलग कॉफी पेय तैयार करने की अनुमति देती हैं। ऐसा उपकरण खरीदें, और आप एक साथ अपने पसंदीदा लेट और एस्प्रेसो को अपनी सोलमेट के लिए पी सकते हैं।

कुछ कॉफी मशीनें प्रयोग के लिए जगह देने में सक्षम हैं। तो, यदि आपके लिए क्लासिक कॉफी व्यंजन पर्याप्त नहीं हैं, और आप थोड़ा प्रयोग करना चाहते हैं, तो एक कॉफी मशीन जो आपको नई रचनाएं तैयार करने की अनुमति देती है, निश्चित रूप से काम में आएगी। एक प्रकार की मशीन भी है जो आपको नए व्यंजनों को याद करने की अनुमति देती है। इसलिए, हर बार जब आप अपने पसंदीदा नुस्खा के अनुसार अपना नया पेय तैयार कर सकते हैं।

स्वचालित कॉफी मशीनों की एक और विशेषता यह है कि इनमें एक एकीकृत ब्रूइंग सिस्टम शामिल है। इसका मतलब है कि डिवाइस के अलावा, आपको स्वादिष्ट पेय तैयार करने के लिए किसी और चीज की आवश्यकता नहीं है।

स्वचालित और अर्ध-स्वचालित के बीच अंतर क्या है?

एक स्वचालित कॉफी मशीन और एक अर्ध-स्वचालित के बीच मुख्य अंतर यह है कि पूर्व में बहुत अधिक कार्य हैं।

इस तरह के एक उपकरण पेय तैयार करने की प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाता है और आपको अपने कॉफी आहार में विविधता लाने की अनुमति देता है। कई लोगों का मानना ​​है कि सभी स्वचालित कॉफी मशीनें उन भारी उपकरणों के समान हैं जो कॉफी हाउस और रेस्तरां में हैं। लेकिन तकनीक लंबे समय से आगे बढ़ गई है, और अब बड़ी संख्या में छोटी स्वचालित मशीनें हैं जो आसानी से एक साधारण रसोईघर में फिट हो सकती हैं।

सेमियाटोमैटिक डिवाइस एक सरल डिवाइस है। ऐसी मशीन सस्ती है, लेकिन यह एक जटिल पेय की तैयारी का सामना करने में सक्षम नहीं है। इस तरह के एक साधारण इलेक्ट्रिक कॉफी निर्माता को कॉफी बनाने की प्रक्रिया में एक व्यक्ति की भागीदारी की आवश्यकता होती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, आपको अनाज को पीसने, टाइमर सेट करने या कुछ अन्य छोटी प्रक्रियाओं को करने की आवश्यकता हो सकती है।

इसी समय, स्वचालित कॉफी मशीन स्वयं कॉफी को पीसने और पेय के अपने चुने हुए हिस्से के लिए आवश्यक जमीन अनाज की मात्रा निर्धारित करने में सक्षम होगी। वहां आप पेय की ताकत और तापमान को भी समायोजित कर सकते हैं। कभी-कभी ऐसी मशीनों में कैप्पुकिनो मशीन होती है, जो घने फोम को प्राप्त करने की अनुमति देती है। फोम व्हिपिंग फ़ंक्शन का उपयोग करके, आप सुगंधित लट्टे या कैप्पुकिनो बना सकते हैं। आधुनिक प्रौद्योगिकियां इतनी आगे बढ़ गई हैं कि अब आप न केवल नए व्यंजनों का आविष्कार कर सकते हैं, बल्कि उन्हें एक कॉफी मशीन की स्मृति में पंजीकृत कर सकते हैं, या इंटरनेट से भी डाउनलोड कर सकते हैं।

विविधता अवलोकन

जैसा कि आप देख सकते हैं, कॉफी मशीन बनाने के लिए कई प्रकार की मशीनें हैं। तो, स्वचालित और अर्ध-स्वचालित कॉफी मशीनों के बीच चुनाव आपके ऊपर है। एक पूर्ण स्वचालित मशीन, या एक सुपर स्वचालित मशीन - यह घरेलू उपकरणों के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्प नहीं है। एक सुपर-स्वचालित कॉफी मशीन आमतौर पर काफी भारी होती है और एक मानक आकार की रसोई में बहुत अधिक स्थान लेती है। और इस मशीन में मौजूद अधिकांश कार्यों को बस कई की आवश्यकता नहीं है।

सुपर-स्वचालित आप के लिए सब कुछ करते हैं, और यह उनका मुख्य लाभ है। उसी समय, आप सुरक्षित रूप से कुछ सरल प्राप्त कर सकते हैं। पूरी तरह से स्वचालित, अनाज को पीसने और नए व्यंजनों के साथ आने में सक्षम - यह निश्चित रूप से सभी के लिए एक विकल्प नहीं है।

अधिक कॉम्पैक्ट आकारों की एक साधारण स्टेशनरी कॉफी मशीन घर के लिए उपयुक्त है। अर्ध-स्वचालित भरने की मशीन आपको एक ही स्वादिष्ट और सुगंधित एस्प्रेसो को अधिक "स्मार्ट" बनाने में मदद करेगी।

एक अच्छी अर्ध-स्वचालित मशीन को कुछ अन्य कार्यों के साथ पूरक किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, घने लट्टे फोम बनाने में सक्षम होना। यदि आपके पास एक मशीन है - एक अर्धचालक यंत्र, इसका मतलब यह नहीं है कि आप एक स्वादिष्ट कॉफी पेय प्राप्त नहीं कर पाएंगे। तैयार उत्पाद में कड़वा अनाज का स्वाद नहीं होगा। कार्यक्षमता और आयामों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, आपके द्वारा चुनी गई कॉफी मशीन का प्रकार चुनें। बड़े और छोटे दोनों उपकरण समान रूप से अच्छे हैं। सब कुछ के अलावा, आप मशीन का रंग चुन सकते हैं। सबसे आम विकल्प ग्रे, ब्लैक और बेज में डिवाइस हैं।

कैसे चुनें?

घर के लिए कॉफी मशीन बार के लिए यूनिट से अलग होनी चाहिए। घर की कारों की खोज करते समय, बहुत से लोग सरल उपकरण का विकल्प चुनते हैं। तुम भी एक डिस्काउंट पर सबसे सरल उपकरण खरीद सकते हैं। यह देखने के लिए डिवाइस परीक्षण करें कि यह कितनी अच्छी तरह काम करता है।

कार्यात्मक पर ध्यान दें। यदि आप दिलचस्प स्वाद के साथ कैप्सूल कॉफी निर्माताओं को पसंद करते हैं, तो आप बस ऐसे उपकरण को वरीयता दे सकते हैं। और अगर आपको कॉफी बीन्स पसंद है, तो आपको एक अच्छे फिल्टर वाले मॉडल को देखना चाहिए, जो आपके सभी कॉफी पेय का एक स्वच्छ और समृद्ध स्वाद प्रदान करेगा।

स्वचालित और अर्ध-स्वचालित दोनों उपकरणों को अच्छी देखभाल की आवश्यकता होती है।

इसके बिना, आपकी मशीन जल्दी से टूट जाएगी, या कॉफी अपना स्वाद और समृद्ध सुगंध खो देगी। सबसे आम सफाई प्रक्रिया decalcification है। यदि आप इस प्रक्रिया से परिचित नहीं हैं, तो यह स्पष्ट करने योग्य है कि डिकैफ़िफ़िकेशन कॉफी मशीन को अवरोही करने की प्रक्रिया है। स्वचालित उपकरणों में, आपके हस्तक्षेप के बिना, सफाई की प्रक्रिया स्वतंत्र रूप से होती है। कुछ डिवाइस भी खुद को याद दिला सकते हैं कि सफाई का समय आ गया है।

सर्वश्रेष्ठ की रेटिंग

बाजार में सभी स्वचालित और अर्ध-स्वचालित कॉफी मशीनों के बीच, ऐसी डिवाइस ढूंढना मुश्किल हो सकता है जो आपको लागत और कार्यक्षमता दोनों के संदर्भ में सूट करती है। उच्चतम गुणवत्ता जापानी, इतालवी और स्विस कारें हैं। इसी समय, गुणवत्ता निर्माता से एक साधारण चीनी मशीन भी आपको निराश नहीं करेगी। आइए जाने-माने निर्माताओं की लोकप्रिय कॉफी मशीनों पर ध्यान दें, जो ध्यान देने योग्य हैं।

• दे दीर्घी यह कंपनी उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी मशीन का उत्पादन करती है, क्योंकि यह उनका मुख्य उत्पाद है। ग्राहक ozors और सकारात्मक समीक्षा यह पुष्टि करते हैं कि उनकी कॉफी मशीनें उच्च गुणवत्ता की हैं और किसी भी कॉफी को अच्छी तरह से पीने में सक्षम हैं।
• फ्रेंक फ्लेयर। इस ब्रांड की कॉफी मशीनें सबसे लोकप्रिय और उच्च-गुणवत्ता वाले शीर्ष में भी हैं। इस ब्रांड का मुख्य वर्गीकरण स्वचालित उपकरण है जो आपको कई प्रकार के पेय तैयार करने की अनुमति देता है।
• टाइटेनियम। ये इतालवी कॉफी मशीनें गुणवत्ता और स्टाइलिश रसोई उपकरणों के प्रेमियों के लिए अपील करेंगी। क्रोम धातु के उपकरण न केवल स्टाइलिश दिखते हैं, बल्कि स्वादिष्ट कॉफी प्रदान करने में भी सक्षम हैं।
• बॉश। इस जर्मन ब्रांड की कॉफी मशीनें भी कॉफी प्रेमियों के प्यार का आनंद लेती हैं। वे आपको एक स्वादिष्ट और सुगंधित कॉफी बनाने की अनुमति देते हैं। दोनों पेशेवर और जो पहली बार अपनी मशीनों की तरह एक कॉफी मशीन खरीद रहे हैं। चूंकि तैयारी तकनीक काफी सरल और सहज है, आमतौर पर सुगंधित पेय बनाने में कोई कठिनाई नहीं होती है, और आप निश्चित रूप से परिणाम से संतुष्ट होंगे

प्रॉमेक, शेहरर कॉफी जॉय और ट्रेवी ऑटोमैटा जैसे विकल्प भी ध्यान देने योग्य हैं। ये सभी निर्माता उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी मशीन बनाते हैं जो ध्यान देने योग्य भी हैं।

समीक्षा

कई लोगों के लिए, एक कॉफी मशीन सिर्फ एक लक्जरी नहीं है। यदि आप कई समीक्षाओं पर विश्वास करते हैं, तो एक उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी मशीन बहुत सारे पैसे बचाएगी और वास्तव में स्वादिष्ट और सुगंधित कॉफी प्रदान करेगी। तो आप सुरक्षित रूप से एक कॉफी मशीन खरीद सकते हैं जो आपको सूट करती है, इस डर के बिना कि खरीद खुद को सही नहीं ठहराएगी।

दो प्रकार की कॉफी मशीनों के बीच मुख्य अंतर

हॉर्न, जिसे अर्ध-स्वचालित कॉफी मशीन के रूप में भी जाना जाता है, इसकी अधिक सस्ती कीमत के कारण काफी मांग है। ब्रूइंग कॉफी जल वाष्प का उपयोग करके होती है, जो कुचल सेम की एक परत से गुजरती है। एक पेय तैयार करने की प्रक्रिया सरल और स्पष्ट है:

• बॉयलर में पानी भरा हुआ है। शुद्ध पानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसमें दूध का स्वाद होता है।
• कॉफी में हॉर्न के साथ छेड़छाड़ की गई है। घनत्व को नियंत्रित करना आवश्यक है, क्योंकि पेय की संतृप्ति इस पर निर्भर करती है।
• शराब पीने के बाद, पेय एक कप में परोसा जाता है।

स्वचालित मशीनें न केवल नियमित एस्प्रेसो प्रदान करती हैं, बल्कि कैपुचिनो, लट्टे और अन्य प्रकार के सुगंधित कॉफी भी प्रदान करती हैं। एक ही समय में, मानव कारक शून्य से कम हो जाता है, क्योंकि सभी प्रक्रियाएं मशीन द्वारा स्वयं की जाती हैं, अनाज के पीसने से लेकर सिस्टम की सफाई तक। 40 सेकंड के बाद, एक कप कॉफी तैयार हो जाएगी। लेकिन मुख्य दोष मूल्य है, चूंकि ऐसे कुल की औसत लागत 400-500 डॉलर है.

मास्को में एक उचित मूल्य पर एक कॉफी मशीन खरीदने के लिए विट्रीनास्टोर ऑनलाइन स्टोर प्रदान करता है। प्रबंधक आपके आदेश को साइट पर रखने में आपकी सहायता करेगा। प्रस्तुत मूल्य के लिए "मूल्य सूची" माल के मूल्य को दर्शाता है।

कॉफी मशीन डिवाइस

कॉफी मशीन ग्राउंड कॉफी के माध्यम से दबाव में गर्म पानी से गुजरती है, यह एस्प्रेसो बन जाती है। कॉफी हाउस में अधिकांश पेय एस्प्रेसो के आधार पर बनाए जाते हैं, जिसमें कैप्पुकिनो, लट्टे और उनके बदलाव शामिल हैं, जो 80% तक राजस्व देते हैं। कॉफी मशीन दूध फोम की तैयारी के लिए नलिका से सुसज्जित हैं, उबलते पानी देते हैं, कप गर्म करते हैं।

फ़ेमा ई 61 (मूल 1961 कार)

यह फेमा e61, प्रसिद्ध कॉफी मशीन है। यदि कॉफी उद्योग का अपना महानगर होता, तो यह मुख्य प्रदर्शनी होती। Faema e61 पहली कॉफी मशीन है जिसमें पंप पानी को पंप करता है, न कि बरिस्ता को, मांसपेशियों की ताकत के साथ।

हम एफेमा ई 61 लिमिटेड संस्करण में विश्लेषण करेंगे कि कॉफी मशीन की व्यवस्था कैसे की जाती है, लेकिन तकनीकी विवरण के बिना।

बाहर क्या है

अपनी बरिस्ता को कैसे समझें

1. समूह एक तकनीकी इकाई है जहां पानी कॉफी से गुजरता है और एस्प्रेसो का उत्पादन करता है।
2. जल स्तर सेंसर। आमतौर पर एक बॉयलर में, 50% पानी और एक कैप्पुकिनो के लिए 50% भाप।
3. ग्राउंड कॉफी के लिए धारक, या पोर्टाफ़िल्टर।
4. एक प्रेशर सेंसर मशीन में दबाव को नियंत्रित करने में मदद करता है।
5. नोजल व्हिप और दूध और क्रीम को भाप से गर्म करता है।
6. गर्म पानी के साथ एक नल उदाहरण के लिए, अमेरिकनो के लिए उबलते पानी देता है।
7. कप गर्म करने का स्थान।

अंदर क्या है

एक कॉफी मशीन में एस्प्रेसो के एक कप काढ़ा करने के लिए:

1. पंप बॉयलर में पानी पंप करता है।
2. एक हीट इलेक्ट्रिक हीटर (TEN) बॉयलर में पानी को 115–120 डिग्री तक गर्म करता है।
3. पंप कॉफी के माध्यम से पानी फैलाने का दबाव देता है।
4. बॉयलर के अंदर पाइप से पानी गुजरता है, 82-94 डिग्री के तापमान तक गर्म होता है। यह गुजरता है, लेकिन बॉयलर में पानी के साथ मिश्रण नहीं होता है।
5. दबाव में पानी समूह से गुजरता है, ग्राउंड कॉफी के साथ धारक में प्रवेश करता है।
6. कॉफी को पानी, दबाव और तापमान के प्रभाव में निकाला जाता है और धारक से एक कप में बहता है।
7. जब पेय तैयार हो जाता है, तो पानी फिर से समूह के माध्यम से गुजरता है, खर्च किए गए कॉफी के अवशेषों को धोना।

कॉफी मशीन की मुख्य इकाई एक समूह है। आमतौर पर, एक समूह की बैंडविड्थ प्रति घंटे 60 कप एस्प्रेसो तक होती है: अगले कप के लिए धारक और समूह को तैयार करने के लिए 30 सेकंड में एस्प्रेसो, 30 सेकंड डालना होता है।

कितने समूह - एक ही समय में इतने कप तैयार किए जा सकते हैं। आमतौर पर 1 से 4 समूहों की कारें होती हैं, लेकिन आप ऑर्डर पर कम से कम 18 को एक पंक्ति में रख सकते हैं।

कॉफी मशीन

वे क्लासिक मैनुअल कॉफी मशीन हैं। बरिस्ता अपने हाथों की ताकत से समूह को पानी पहुंचाता है।

जलडमरूमध्य समूह बरिस्ता को नियंत्रित करता है। वह लीवर - लीवर को कम और बढ़ाता है। प्रक्रिया पूरी तरह से मैनुअल है, प्रत्येक कप के लिए बरिस्ता पर ध्यान देने की आवश्यकता है। ये उन पेशेवरों के लिए मॉडल हैं जो कॉफी बनाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करना चाहते हैं।

क्या देखना है

- बाएं हाथ की कॉफी मशीन के लिए अत्यधिक कुशल बरिस्ता की आवश्यकता होती है।
- वे रूस में कम हैं, इसलिए, मूल स्पेयर पार्ट्स और विशेष सेवाएं कम आपूर्ति में हैं।
- यदि कॉफी मशीन टूट जाती है और आप इसे मरम्मत के दौरान किराए के लिए दूसरी मशीन से बदल देते हैं, तो संभवत: आपको सही नहीं मिलेगा, बरिस्ता को फिर से बनाना होगा।

अर्ध-स्वचालित कॉफी मशीनें

अर्ध-स्वचालित कॉफी मशीन कंपनी विक्टोरिया अरुडिनो बहुत दुर्लभ है, आमतौर पर वे 3 समूहों में आते हैं, अनुरोध पर आप 2 पा सकते हैं

स्ट्रेट एक बटन द्वारा नियंत्रित किया जाता है।

बरिस्ता ने स्ट्रेट को खुद पर और बंद कर दिया, लेकिन कोई लीवर नहीं है। Faema e61 बस इतना ही है। कॉफी घरों में अर्ध-स्वचालित और स्वचालित कॉफी मशीनें सबसे आम मॉडल हैं।

कॉफी शॉप में कैसे भेद करें

1. बरिस्ता के काम को देखो: कितनी बार वह एक कप के लिए बटन दबाता है। यदि 2 बार, यह एक अर्धचालक यंत्र है।
2. इलेक्ट्रॉनिक स्कोरबोर्ड की खोज करें। यदि यह नहीं है, लेकिन एक बटन है, तो यह एक अर्धचालक यंत्र है। यदि वहाँ है, तो यह एक अर्धचालक उपकरण या एक स्वचालित मशीन हो सकता है; बरिस्ता के काम को देखें।

स्वचालित कॉफी मशीनें

स्पिल एक बटन के स्पर्श पर शुरू होता है और एक सेट संख्या में मिलीलीटर के बाद बंद हो जाता है। मशीन पर, आप पानी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं जो समूह से गुजरेंगे। फिर, बटन पर, मशीन प्रत्येक समय + - 2-3 मिलीलीटर पानी की पूर्व निर्धारित मात्रा में फैलती है।

सुबह में, बरिस्ता कॉफी मशीन का कार्यक्रम करता है और पूरे दिन समूह के जलडमरूमध्य की गति के बारे में नहीं सोचता, बस बटन दबाता है।

सुपर-स्वचालित कॉफी मशीन

ब्लैक कॉफ़ी बनाने की पूरी प्रक्रिया एक कॉफ़ी मशीन द्वारा नियंत्रित की जाती है।

बरिस्ता अनाज डालता है, दूध डालता है और कैप्पुकिनो बटन दबाता है।

सामग्री की गुणवत्ता

एक कॉफी मशीन जो 10 वर्षों से आपके घर में एक दिन में 2 कप कैपुचिनो को पी रही है, जब यह हर दिन 300 कप काढ़ा करती है।

इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपने घर की कॉफी मशीन को बदलने की आवश्यकता है। वह एक कॉफी शॉप में काम करने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है। दादाजी का "वोल्गा" देश में अपरिहार्य है, लेकिन कोई भी उसे फॉर्मूला 1 नहीं चलाता।

प्रौद्योगिकी के

पेशेवर कॉफी मशीनें त्रुटियों से शुरुआती का बीमा करती हैं, जबकि अनुभवी बारिस्ट कॉफी के साथ प्रयोग करने में मदद करते हैं। वे ऊर्जा और पारिस्थितिकी को बचाते हैं, पानी के स्तर और तापमान को नियंत्रित करते हैं, टूटने के बारे में बात करते हैं। घरेलू कॉफी मशीनें सुबह में केवल एक कैपुचीनो काढ़ा करती हैं।

किसी भी प्रकार की व्यावसायिक कॉफी मशीनें कॉफी हाउस के लिए उपयुक्त हैं: स्वचालित, अर्ध-स्वचालित, स्वचालित और सुपर-स्वचालित। विकल्प व्यवसाय के मालिक पर निर्भर है।

330-350 हजार रूबल

360-400 हजार रूबल

400-450 हजार रूबल

530-550 हजार रूबल

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